危害分析与关键控制点（HACCP）体系 食品生产企业通用要求
Hazard analysis and critical control point（HACCP）system - General requirements for food processing plant
国家标准《危害分析与关键控制点（HACCP）体系 食品生产企业通用要求》由TC261（全国认证认可标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家标准化管理委员会。
主要起草单位 国家认证认可监督管理委员会注册管理部 、认证认可技术研究所 、中国质量认证中心等 。
主要起草人 史小卫 、刘先德 、段启甲等 。
目录
1标准状态
- 发布于2009-02-17
- 执行于2009-06-01
- 废止于
2基础信息
- 标准号
- GB/T 27341-2009
- 发布日期
- 2009-02-17
- 实施日期
- 2009-06-01
- 中国标准分类号
- X04
- 国际标准分类号
- 67.040
- 归口单位
- 全国认证认可标准化技术委员会
- 执行单位
- 全国认证认可标准化技术委员会
- 主管部门
- 国家标准化管理委员会
3起草单位
4起草人
5相近标准（计划）
GB/T 27342-2009 危害分析与关键控制点(HACCP)体系 乳制品生产企业要求- GB/T 19538-2004 危害分析与关键控制点(HACCP)体系及其应用指南
- SN/T 1252-2003 危害分析及关键控制点（HACCP)体系及其应用指南
- GB/T 19838-2005 水产品危害分析与关键控制点(HACCP)体系及其应用指南
- 20131329-T-322 酱油行业危害分析与关键点控制
- SB/T 11050-2013 商场食品零售关键控制点及评价方法
- 20102379-T-469 产品物流追溯系统关键控制点与一致性准则
- DB15/T 642-2013 基于射频识别的肉牛育肥环节关键控制点追溯信息采集指南
- DB15/T 644-2013 肉牛物流环节关键控制点追溯信息采集指南
- DB15/T 643-2013 基于射频识别的肉牛屠宰环节关键控制点追溯信息采集指南
