食品制造

 调味品开发，食品工厂建设

 食品发酵、食品分析、食品安全

 分子生物学技术

 食品微生物与发酵工程

 从事食品微生物与安全方面的教学科研工作，具体研究领域：功能微生物及发酵食品、病原菌污染与控制、农药及有害物生物降解等。

 调味品

 长期从事发酵专业领域，主持、参加了王朝公司多项科研项目。

 微生物发酵

 国家级星火计划项目《人工接种乳酸菌发酵法酸菜工厂化生产》项目带头人

 生产管理

 长期从事酱腌菜相关工作，历任酱菜分厂厂长、生产部部长、总经理助理，在酱腌菜生产实践、质量管理、技术研究方面拥有丰富的经验及理论水平

 食品加工

 在酱腌菜制作方面具有较高理论水平、扎实的专业知识和丰富实践经验

 消费者权益保护

 消费者权益保护

 食品技术研发和质量管理

 1、 擅长菌种筛选、工艺优化及微生物发酵技术。 2、 从事并非常熟悉污水处理、赖氨酸发酵、食用酒精、调味品（酱油、食醋、料酒、复合调料及泡菜）等的生产技术及质量控制。

 食品安全、标准及标准化

 长期从事酱腌菜、藻类制品、调味品食品安全、标准及标准化、加工研究等