调味品加工

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 食品、环境卫生与检验

 福建省卫生厅跨世纪后备人才；长期从事食品、饲料、营养、保健食品与环境理化检测、突发公共卫生事件应急处置、食物中毒分析，擅长气相色谱、液相色谱、质谱技术分析；国家食品安全管理体系和质量管理体系高级审核员

 酿造食醋

 传承与创新山西老陈醋酿造工艺，潜心研究现代微生物技术在传统酿造行业的应用与推广

 食品微生物与发酵技术

 长期从事食品微生物学及发酵食品生产教学和科研工作，有坚实的理论知识和丰富的实践经验