腊鱼加工技术规范
地方标准《腊鱼加工技术规范》由中国水产科学研究院南海水产研究所质量与标准化技术研究所水产品质量与标准化技术研究中心归口上报，主管部门为广东省质量技术监督局。
主要起草单位 中国水产科学研究院南海水产研究所 、广东省江门市丰正食品有限公司 。
主要起草人 李来好 、陈胜军 、杨贤庆 、刁石强 、马海霞 、杨海潮 。
目录
1标准状态
- 发布于2009-08-06
- 执行于2009-12-01
- 废止于
2基础信息
- 标准号
- DB44/T 647-2009
- 发布日期
- 2009-08-06
- 实施日期
- 2009-12-01
- 中国标准分类号
- X20
- 国际标准分类号
- 67.020
- 归口单位
- 中国水产科学研究院南海水产研究所质量与标准化技术研究所水产品质量与标准化技术研究中心
- 主管部门
- 广东省质量技术监督局
- 行业分类
- 农、林、牧、渔业
3备案信息
备案号：25975-2009。
备案公告： 2009年第9号 。
4适用范围
本标准规定了腊鱼加工生产企业的基本要求、加工技术要点、产品质量及生产纪录等要求。 本标准适用于以鲜、冻鱼为原料，经盐腌、调味和干制等加工而成腊鱼的生产。
中国水产科学研究院南海水产研究所