糕点术语
Pastry terms
国家标准《糕点术语》由TC488（全国焙烤制品标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为中国轻工业联合会。
主要起草单位 中国商业联合会商业标准中心 、哈尔滨商业大学等 。
主要起草人 张守文 、张丽君 、宋全厚 、朱念琳等 。
目录
1标准状态
- 发布于2007-06-04
- 执行于2007-12-01
- 废止于
2基础信息
- 标准号
- GB/T 12140-2007
- 发布日期
- 2007-06-04
- 实施日期
- 2007-12-01
- 全部代替标准
- GB/T 12140-1989
- 中国标准分类号
- X28
- 国际标准分类号
- 67.060
- 归口单位
- 全国焙烤制品标准化技术委员会
- 执行单位
- 全国焙烤制品标准化技术委员会
- 主管部门
- 中国轻工业联合会
中国商业联合会商业标准中心