粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 直接发酵法
Inspection of grain and oils - Bread-baking test of wheat flour - Straight dough method
国家标准《粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 直接发酵法》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家粮食局。
主要起草单位 国家粮食局科学研究院 、东海粮油工业（张家港）有限公司等 。
主要起草人 孙辉 、姜薇莉 、雷玲 、白石桥 、王立坤等 。
目录
1标准状态
- 发布于2008-11-04
- 执行于2009-01-01
- 废止于
2基础信息
- 标准号
- GB/T 14611-2008
- 发布日期
- 2008-11-04
- 实施日期
- 2009-01-01
- 全部代替标准
- GB/T 14611-1993
- 中国标准分类号
- B20
- 国际标准分类号
- 67.040
- 归口单位
- 全国粮油标准化技术委员会
- 执行单位
- 全国粮油标准化技术委员会
- 主管部门
- 国家粮食局
3起草单位
4起草人
5相近标准（计划）
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