食品加工

 肉制品、水产制品、冷冻调理食品、啤酒、茶叶的原料控制、产品检测技术、生产工艺及质量控制、工厂及工艺布局设计；

 食品科学

 食品加工领域的研究开发与质量管理

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 食品科学、质量控制、标准制定

 肉制品加工

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 肉禽蛋制品加工

 肉禽蛋及制品的现代化生产加工技术和品管技术

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 肉品加工技术、肉品基础科学、屠宰及屠宰过程卫生控制、肉品色泽变化机理及控制, 肉品科学与肉品加工、肉类保鲜与质量控制

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