小麦粉湿面筋质量测定方法 面筋指数法
行业标准《小麦粉湿面筋质量测定方法 面筋指数法》由全国粮油标准化技术委员会归口上报，主管部门为国家粮食局。
主要起草单位 北京市粮食科学研究所 。
主要起草人 曲华 、郑家丰 。
目录
1标准状态
- 发布于1995-10-01
- 执行于1995-02-15
- 废止于
2基础信息
- 标准号
- LS/T 6102-1995
- 发布日期
- 1995-02-15
- 实施日期
- 1995-10-01
- 全部代替标准
- SB/T 10248-1995
- 中国标准分类号
- B20
- 国际标准分类号
- 65.020.01
- 归口单位
- 全国粮油标准化技术委员会
- 主管部门
- 国家粮食局
- 行业分类
- 无
3备案信息
备案号：13530-2004。
备案公告： 2004年第5号 。
4起草单位
5起草人
6相近标准（计划）
GB/T 5506.2-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：仪器法测定湿面筋- GB/T 5506.1-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：手洗法测定湿面筋
- LS/T 3703-1995 小麦粉面筋测定仪
- GB/T 5506.4-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第4部分：快速干燥法测定干面筋
- GB/T 5506.3-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第3部分：烘箱干燥法测定干面筋
- 20062453-Q-449 小麦粉
- GB/T 21118-2007 小麦粉馒头
- LS/T 3201-1993 面包用小麦粉
- LS/T 3204-1993 馒头用小麦粉
- LS/T 3203-1993 饺子用小麦粉
