Sensory analysis - Methodology - General guidance for measuring odour, flavour and taste detection thresholds by a three-alternative forced-choice(3-AFC) procedure
国家标准《感官分析 方法学 采用三点选配法(3-AFC)测定嗅觉、味觉和风味觉察阈值的一般导则》由424-cnis(中国标准化研究院)归口上报及执行,主管部门为国家质量监督检验检疫总局。
主要起草单位 中国标准化研究院 、中国科学院数学与系统科学研究院 、北京工商大学 、上海爱普香料有限公司 。
主要起草人 赵镭 、刘文 、汪厚银 、冯士雍 、宋焕禄 、姚敏 。
GB/T 10220-2012 感官分析 方法学 总论
GB/T 12312-2012 感官分析 味觉敏感度的测定方法
GB/T 12313-1990 感官分析方法 风味剖面检验
GB/T 19547-2004 感官分析 方法学 量值估计法
GB/T 12315-2008 感官分析 方法学 排序法
GB/T 12311-2012 感官分析方法 三点检验
GB/T 17321-2012 感官分析方法 二-三点检验
20101030-T-607 白酒风味物质阈值测定指南
GB/T 33406-2016 白酒风味物质阈值测定指南
GB/T 25006-2010 感官分析 包装材料引起食品风味改变的评价方法