化学工程

 油脂化学

 工艺技术与标准化

 调味品技术与标准化

 食品微生物与发酵工程

 从事食品微生物与安全方面的教学科研工作，具体研究领域：功能微生物及发酵食品、病原菌污染与控制、农药及有害物生物降解等。

 肉类食品管理

 食品生产加工管理、检验、标准制定

 肉类加工

 肉类加工及制冷

 肉食品加工、质量管理

 肉制品加工研发

 标准化管理

 标准制定

 茧丝绸

 茧丝绸新产品开发

 文化创意、设计研发

 熟悉丝绸产业链，精于公共服务平台建设

 染整

 丝绸、棉、麻类及其混纺类面料的印花、染色、整理工艺制定及质量评定；新产品、新技术开发。