地方标准《连城红心地瓜干加工工艺规程》,主管部门为福建省质量技术监督局。
主要起草单位 连城县红心地瓜干(集团)公司 、连城县质量技术监督局 。
主要起草人 黄富祥 、邹贵生 、江继镇 。
备案号:12165-2002。
备案公告: 2002年第3号 。
本规程规定了红心地瓜干加工的原辅料要求、设备、加工工艺等技术要求。 本标准适用于红心地瓜(岩薯7一3)鲜薯的加工。
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