粤式点心 市桥白卖制作技术规范
地方标准《粤式点心 市桥白卖制作技术规范》由广东省质量技术监督局归口上报，主管部门为广东省质量技术监督局。
主要起草单位 广州市番禺质量技术监督检测所 、广州市番禺区饮食行业商会 、广州市番禺中国旅行社番禺宾馆 、广州市番禺区番禺大厦 、广州市鱼旺实发餐饮有限公司 、广州市番禺区东环街鱼米之乡饮食店 、广州渔来鱼旺饮食有限公司 。
主要起草人 谢彩虹 、孙旭峰 、梁英炽 、冯达汉 、吴树楠 、陈泳娴 、李立鹏 、陈志强 、招炳其 、何伟杰 、李志权 、许建新 、兰福平 、梁华鸿 、黄健锋 。
目录
1标准状态
- 发布于2016-05-17
- 执行于2016-08-17
- 废止于
2基础信息
- 标准号
- DB44/T 1845-2016
- 发布日期
- 2016-05-17
- 实施日期
- 2016-08-17
- 中国标准分类号
- X10
- 国际标准分类号
- 67.020
- 归口单位
- 广东省质量技术监督局
- 主管部门
- 广东省质量技术监督局
- 行业分类
- 制造业
3备案信息
备案号：53138-2017。
备案公告： 2017年第4号 。
4适用范围
本标准规定了市桥白卖的制作工艺、出品要求、出品检验以及传出。 本标准适用于餐饮企业市桥白卖的制作。
广州市番禺质量技术监督检测所