川菜烹饪工艺
行业标准《川菜烹饪工艺》由商务部归口上报，主管部门为商务部。
主要起草单位 四川烹饪高等专科学校 、中国烹饪协会等 。
主要起草人 卢一 、杜莉等 。
目录
1标准状态
- 发布于2013-09-01
- 执行于2013-01-23
- 废止于
2基础信息
- 标准号
- SB/T 10946-2012
- 发布日期
- 2013-01-23
- 实施日期
- 2013-09-01
- 中国标准分类号
- X01
- 归口单位
- 商务部
- 主管部门
- 商务部
- 行业分类
- 无
3备案信息
备案号：39321-2013。
备案公告： 2013年第3号 。
四川烹饪高等专科学校