小麦育种

 小麦品质评价与育种

 粮油储藏

 粮谷检验检疫

 谷物加工

 稻谷深加工与副产物综合利用

 谷物加工工程与科学技术

 谷物加工技术研究、资源开发、品质分析

 粮油检验质量方法标准制定

 粮油检验、质量方法标准制定

 粮油微生物与质量安全

 开展粮油微生物及其有害代谢物的研究，特别是真菌毒素的检测、控制及消减技术和相关国际和国内相关法规和标准，为国际真菌毒素学会会员；熟悉并长期开展转基因技术和标准研究

 粮食及其制品加工

 从事小麦制粉及粮食加工专业，对进口、国产小麦质量、产品性能非常了解

 农产品质量检测及品质研究

 农产品质量及品质研究 小麦质量检测及品质研究

 粮油质量安全分析与控制

 长期从事粮油质量安全的分析检测、预防与控制研究工作。在粮食质量安全研究领域，承担多项国家级科研项目或专题以及国家和行业标准的制修订工作。

 粮油市场分析

 企业管理和精英、粮油市场分析