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 在食品加工、功能性产品的发酵及提取、淀粉糖及功能糖、农副产品深加工、芝麻香酒研究、酶制剂产品的研制及应用等方面积累了大量的研究经验。与项目组成员一起，共取得固定化细胞生产L-天冬氨酸、基因重组菌WEU056发酵生产L-苏氨酸、黑曲霉M-002在芝麻香型白酒中的应用、高产木聚糖酶的试制、高活性酸性蛋白酶的产业化试验、高活力外切木聚糖酶的研究、生物转化生产木糖醇的研究、高活力真菌α-淀粉酶的研究、酶法清洁生产木糖新工艺联产酒精的研究、新型酶制剂产品-内切木聚糖酶的研究与应用、麦草秸秆的综合利用、生物面粉改良剂的研究与应用、食品级木聚糖酶的工业化生产等十余项科技成果，专家鉴定的成果综合技术均达到国际先进水平以上。

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