负责专业范围为农产品加工及贮藏工程。

擅长专业为多年从事食品化学与食品营养方面的研究，尤其是在植物多糖的提取分离、纯化、结构鉴定、营养功能评价、加工特性、产品开发方面；蛋白质的理化性质、产品开发方面；以及其他生物活性成分的研究与开发方面具有丰富的研究经验和成果。, 多年从事食品化学与食品营养方面的研究，尤其是在植物多糖的提取分离、纯化、结构鉴定、营养功能评价、加工特性、产品开发方面；蛋白质的理化性质、产品开发方面；以及其它生物活性成分的研究与开发方面具有丰富的研究经验和成果。。