豆腐皮（腐竹）
地方标准《豆腐皮（腐竹）》由云南省质量技术监督局归口上报，主管部门为云南省质量技术监督局。
主要起草单位 石屏县质量技术监督局 、石屏县卫生局 、石屏县经贸局 。
目录
1标准状态
- 发布于2007-05-06
- 执行于2007-07-01
- 废止于
2基础信息
- 标准号
- DB53/T 091-2007
- 发布日期
- 2007-05-06
- 实施日期
- 2007-07-01
- 全部代替标准
- DB53/T 091-2001
- 中国标准分类号
- B 23
- 国际标准分类号
- 67.060
- 归口单位
- 云南省质量技术监督局
- 主管部门
- 云南省质量技术监督局
- 行业分类
- 制造业
3备案信息
备案号：20918-2007。
备案公告： 2007年第7号 。
4适用范围
本标准规定了豆腐皮（腐竹）的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以大豆为主要原料，经筛选、淘洗、磨浆、煮浆、制皮、叠片（切丝、打结或卷竹）、干燥、包装等工艺加工制成的非发酵性豆制品豆腐皮、豆腐皮丝、豆腐皮结、腐竹。
石屏县质量技术监督局