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渝菜 红烧鳄鱼尾烹饪技术规范

地方标准-重庆 推荐性 现行

地方标准《渝菜 红烧鳄鱼尾烹饪技术规范》由重庆市商业委员会归口上报,主管部门为重庆市质量技术监督局。

主要起草单位 重庆市烹饪协会

主要起草人 秦文武余晓玲冯涛张正雄吴海东陈波向跃进廖清鉴陈勇宋纯夫

目录

1标准状态

  • 发布于2015-07-15
  • 执行于2015-10-01
  • 废止于

2基础信息

标准号
DB50/T 610-2015
发布日期
2015-07-15
实施日期
2015-10-01
中国标准分类号
X 22
国际标准分类号
67.120.10
归口单位
重庆市商业委员会
主管部门
重庆市质量技术监督局
行业分类
住宿和餐饮业

3备案信息

备案号:46537-2015。

备案公告: 2015年第8号

4适用范围

本标准适用于红烧鳄鱼尾的加工烹制。

5起草单位

6起草人

7相近标准(计划)

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