琼菜 白切文昌鸡
地方标准《琼菜 白切文昌鸡》，主管部门为海南省质量技术监督局。
主要起草单位 海南省琼菜研究中心 、海南省烹饪协会 。
主要起草人 林俊春 、马姿瑜 、陈中琳 、唐人志 、何亚生 、张光平 、赵福振 。
目录
1标准状态
- 发布于2011-01-28
- 执行于2011-02-28
- 废止于
2基础信息
- 标准号
- DB46/T 202-2011
- 发布日期
- 2011-01-28
- 实施日期
- 2011-02-28
- 中国标准分类号
- A12
- 国际标准分类号
- 03.080.30
- 主管部门
- 海南省质量技术监督局
- 行业分类
- 住宿和餐饮业
3备案信息
备案号：29943-2011。
备案公告： 2011年第3号 。
4适用范围
适用于加工烹制琼菜系列中的白切文昌鸡。
海南省琼菜研究中心