Practical guidance of HACCP for breweries
国家标准《啤酒企业HACCP实施指南》由TC471(全国酿酒标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为中国轻工业联合会。
主要起草单位 中国食品发酵工业研究院 、中国酿酒工业协会啤酒分会 、北京燕京啤酒股份有限公司 、福建雪津啤酒有限公司等 。
主要起草人 熊正河 、杜绿君 、叶青 、李惠萍等 。
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